di Franco Manni

Agnolotti, anelli, anellini,

bombardoni, zoccoletti, bucatini,

canestri, capellini, cannelloni,

cappelletti, cavatelli e celentani.

Conchiglioni cavatappi, corallini,

cappellacci, ditali, ditalini,

fagottini, filini, cubetti,

gnocchi, fusilli e gnocchetti.

Garganelli, mezzani, lumaconi,

paccheri, quadretti, maccheroni,

spaghetti, spaghettini, spaghettoni,

spaghetti alla chitarra, sigari e tortiglioni.

Ravioli, ravioloni, tortellini,

sedani, strozzapreti, tagliolini,

vermicelli, tubetti, rigatoni,

ziti, zitelli e zitoni.

Conchiglie, lasagne, bavette,

farfalle, fettuccine, reginette,

linguine, mezzelune, mafaldine,

trofie, caserecce e farfalline.

Penne, taglioline, pappardelle,

stelline, tripoline, tagliatelle,

rotelle, trenette, sigarette,

sagne ‘ncannulate, minchiareddhi e orecchiette.

Visciu sta vita, certe fiate, ci ‘g’è brutta

e pensu: menu male ca n’è rimasta… ‘a pastasciutta!