E’ l’ora del Beaujolais Nouveau

Louis Tête è una delle più antiche Maison della regione del Beaujolais, diretta fin dal 1800 dalla famiglia fondatrice.
Terreni rigogliosi, un clima favorevole, una tradizione antica che abbraccia la modernità per adeguarsi alle richieste di una clientela sempre più esigente: Louis Tête assicura un’altissima qualità dei suoi vini ormai riconosciuta in tutto il mondo. Dai
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La sedicesima edizione del catalogo Gallo Rosso sui prodotti di alta qualità La nuova edizione 2020 del catalogo Sapori del maso di Gallo Rosso presenta quest’anno grandi novità: 100 pagine saranno infatti dedicate non solo ai 74 produttori agricoli con i loro prodotti con il sigillo di qualità Gallo Rosso, ma anche ad una nuova
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L’evento nato 8 anni fa da un’idea di Luca Gardini e Andrea Grignaffini è ormai un riferimento nel mondo del vino italiano: appuntamento il 16 settembre al Centro Congressi Fondazione Cariplo per la premiazione dei 50 migliori vini del Paese selezionati alla cieca dalla giuria tecnica internazionale L’evento nato 8 anni fa da un’idea di
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La frisella rappresenta uno dei piatti tipici del sud Italia, ma è in Puglia che trova la sua massima affermazione e diffusione. Le sue origini sono incerte, la leggenda dice che fu Enea che le introdusse dopo il suo sbarco sulle coste pugliesi, ma ,tralasciando la leggenda, possiamo dire che negli scritti degli antichi greci
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E’ iniziato ieri il ‘Campionato Mondiale della Pizza‘, la competizione internazionale che vede quasi 800 pizzaioli e cuochi sfidarsi per 3 giorni a colpi di pizza a Parma. Tra le gare più attese quelle dedicate alla ‘Pizza Senza Glutine‘ che negli ultimi anni ha acquisito sempre maggiore popolarità, non solo tra i celiaci e gli
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Era il 24 novembre del 1977 quando Ferruccio Allegro inaugurava l’attività della Pasticceria Chantilly di Piazza Ludovico Ariosto a Lecce. Da quel giorno centinaia di migliaia di persone sono passate da questo vero e proprio monumento del dolce. Dal classico pasticciotto alla brioche, dalle torte al gelato, quello che offre Chantilly non è un semplice
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Nel 2017 i 50 migliori vini italiani hanno conseguito il premio The Winesider Best Italian Award. Gli ideatori della celebre manifestazione sono Luca Gardini, uno dei migliori sommelier al mondo, e il critico Andrea Grignaffini. 350 etichette selezionate vengono assaggiate alla cieca da un comitato tecnico internazionale, composto da giornalisti, sommelier, wine writer, provenienti da
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Molte sono le leggende in merito alle qualità culinarie di Leonardo da Vinci. Di lui si è scritto che, durante l’apprendistato dal Verrocchio, avrebbe servito ai tavoli della “Taverna delle tre lumache”, nella zona di Ponte Vecchio; un’altra leggenda è quella sull’esistenza di un ristorante chiamato “Le  tre rane di Sandro e Leonardo” aperto da
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Proseguiamo il viaggio nella tradizione culinaria salentina: oggi vi parliamo del purpu alla pignata.   È una ricetta che affonda le sue origini nella notte dei tempi, nata tra i pescatori per poi divenire un vero e proprio cult in tutto il Salento. Per la sua preparazione gli ingredienti sono ovviamente il polpo (octopus vulgaris), le
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La scapece gallipolina ha origini antichissime, infatti il primo a parlare di una ricetta per la lunga conservazione del pesce, tramite frittura e successiva marinatura in aceto, fu lo scrittore latino Apicio, nel 900 a.c. nel suo “De re coquinaria” (il più antico ricettario a noi giunto). Il termine scapece potrebbe derivare dallo spagnolo escabece
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